陸上養殖用シート水槽のご提案
日本の味を、育てるところから。
養殖技術 × 職人の手仕事が織りなす、うなぎと和食の世界。
養殖から調理まで
すべてに日本の品質を。
ベトナム初の閉鎖型循環式陸上養殖と日本うなぎ職人の技を融合。育てる、焼く、提供するまでを一貫管理。
本物の「日本の味」を、そのまま世界へ。
陸上養殖とうなぎ職人の技を融合。
本物の「日本の味」を、そのまま世界へ。
修洋商事株式会社はうなぎ養殖から冷凍加工にうな重の焼き上げまですべて一括管理
活鰻からうな重まで全てご提供します
養殖は閉鎖型循環式養殖で安全・高品質なうなぎを養殖を実現
加工は-40°瞬間冷凍で旨みを逃がさない。
そして秘伝のタレと地焼きで仕上げるうな重
育てる技術と、届ける心。
陸上養殖から和食まで、すべて日本の品質で。
ベトナムと日本の調理技術の合わせ技。
うなぎ料理を中心に寿司・刺身・天ぷらなど多彩な日本食をベトナムで展開。
修洋商事株式会社では自社レストランにて養殖した鮮度の高いうなぎを提供しております。
うなぎを知るからこそ
飼料も炭も養殖機材に本物を。
うなぎ養殖と調理で培った技術をもとに「炭・飼料・養殖機材」まで一貫して支える総合パートナー。
日本とベトナムでの経験を活かし、うなぎ養殖に最適な飼料・養殖機材を提供しています。
炭はベトナム・ラオスから鰻調理に最適な備長炭・オガ炭を輸入販売。
修洋商事株式会社では飼料・炭・養殖資材の貿易を通じ、持続可能な食文化を支えています。
清流で育つ、やさしい白身魚 パンガシウス
ベトナム・メコンデルタの豊かな水の中で、厳しい衛生基準と環境管理のもと育てられたパンガシウス。
臭みが少なく、ふっくらとした身質。日々の食卓からプロの厨房まで幅広く活用されています。
修洋商事株式会社では現地視察を幾度も重ね、厳選したパンガシウス養殖場から高品質かつ安全なお魚をご提供します。
脂のり、歩留まり、調理しやすさ
すべてを兼ね備えたベトナム産パンガシウス。和食・洋食・アジア料理まで、幅広いシーンで活躍します。
ベトナムで日本食レストランを運営する修洋商事株式会社では調理方法からパンガシウス加工品OEMまでご提案。